Intensives Gold mit einer feinen, cremigen und anhaltenden Perlage. In der Nase dezent, am Gaumen entfaltet sich dann ein elegantes Bouquet mit Noten von weissen und gelben Früchten, dazu ein Hauch von getrockneten Blumen und Grüntee. Vollmundig, füllig und sehr saftig mit langem Abgang.
Trauben: 85% Meunier, 15% Pinot Noir
Dosage: 5 g / L (Extra Brut)
Ausbau: 6 Monate im Eichenfass, dann 2 Jahre Flaschengärung «sur lattes» mit wilden Hefen
Auflage: 1’900 Flaschen





