Pop-up Weinbar & Shop:  7. Nov 25 bis Feb 26 | Do–Fr ab 16 Uhr, Sa ab 14 Uhr | Glockengasse 4, 9000 St. Gallen |   Anfragen Pop-up

Wine&Dine

Wine&Dine mit Roman Hermann im drahtseilbähnli

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Zum Jahresende haben wir ein ganz besonderes Highlight für euch parat: Unser lieber Jungwinzer Roman Hermann aus der Bündner Herrschaft kommt für unser allererstes gemeinsames Wine & Dine nach St. Gallen ins drahtseilbähnli.

Es erwartet euch ein Genussabend der Extraklasse mit saisonalen und kreativen Gerichten von Chefköchin Melanie begleitet von Romans ausdrucksstarken Weinen.

Freut euch auf ein saisonales Überraschungsmenü in 5 Gängen für Fr. 168.- (mit vier Weinen). Die wenigen Plätze in gemütlicher Atmosphäre können online oder telefonisch (Mi – So von 9 bis 18 Uhr) unter 071 222 42 17 reserviert werden. Bitte gebt euren Menüwunsch (Fleisch oder Vegi) an. Bis bald im drahtseilbähnli?

DAS WINE&DINE IM DRAHTSEILBÄHNLI IST AUSVERKAUFT!

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Portugal im Franz: Wine & Dine mit der Quinta Várzea da Pedra

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Auf der Weinkarte im Franz spielen unsere feinen portugiesischen Weine von der Quinta Várzea da Pedra schon länger eine der Hauptrollen: Ihr könnt den Branco Colheita und Tinto Reserva glasweise geniessen, da beide ganz wunderbar zur geschmacksvollen, kreativen Küche im Franz passen und schon viele Gaumen verzaubert haben! Jetzt endlich kommt unser Jungwinzer Tomás Emídio von der Quinta Várzea da Pedra zu uns nach St. Gallen auf Besuch:

An diesem Genussabend erwarten euch fünf kleine Gänge im Franz-Style, inspiriert von Portugals Küche gepairt mit den besten Weinen der Quinta Várzea da Pedra. Der Jungwinzer Tomás  wird zusammen mit uns persönlich durch den Abend führen und euch die Herkunft Óbidos, sein Schaffen und seine charaktervollen Weine näher bringen. Eintrudeln ab 18 Uhr, wir starten um 18.30 Uhr. Die 5 kleinen Gänge mit Fisch & Fleisch inkl. Weinbegleitung kosten 125 Franken, Vegi 105.-, reservieren könnt ihr ab sofort online oder telefonisch unter +41 71 525 34 33.

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Wein-Raritäten im Corso: Roero Wine & Dine mit Giovanni Correggia

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Wenn Markus Schenk im Corso auftischt, dann jubilieren die Geschmacksknospen. So freuen wir uns sehr, seine vorzüglichen kreativen Gerichte mit den ehrlichen und kraftvollen Weinen aus dem Roero-Gebiet zu pairen und euch am Samstag, 22. Februar 2025 um 18.30 Uhr zum Roero Raritäten Wine & Dine mit Giovanni Correggia einzuladen. Euch erwartet ein exklusiver Abend mit alpiner Kulinarik in mehreren Gängen begleitet von den Traubenschätzen und Geschichten aus den piemontesischen Rebbergen von Correggia. Jonathan, der Sommelier vom Corso, hat sich etwas ganz besonderes ausgedacht und so werden an diesem Abend ausschliesslich Raritäten aus Correggias Weinkeller – gereifte Weine und besondere Jahrgänge – ausgeschenkt. Nicht verpassen! Reservieren könnt ihr direkt im Restaurant Corso via Telefon 071 511 32 36 oder Online-Reservation.

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Spargel meets Wine im Hotel Uzwil

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Im Mai ist es endlich wieder so weit: Es gibt frische St. Galler Spargeln im Hotel Uzwil! Dies zelebrieren wir am Donnerstag, 23. Mai 2024 ab 18 Uhr mit einem besonderen Spargel Flying Buffet in kleinen Häppchen serviert und der passenden Weinauswahl von uns. Dieses Mal veranstalten wir kein klassisches Wine&Dine, sondern gestalten den Genussabend ein bisschen interaktiver: Carmen präsentiert unsere Spargel-Weinpairings an unserer Pop-up Bar und alle Gäste dürfen nach Lust und Laune ihren Lieblingswein davon zu den verschiedenen Häppchen rund um den Spargel auswählen. Wir bringen euch die Herkunft und Hintergründe der Weine aus den Händen unserer Jungwinzerinnen und Jungwinzer näher und ihr dürft euch nach Lust und Laune an unserer Pop-up Bar durchprobieren. Das Spargel Flying Dinner & Wine kostet 75 Franken pro Person. Reservationen für die beliebten Plätze im Pavillon ab sofort direkt beim Hotel Uzwil, telefonisch unter +41 71 955 70 70 oder via Mail an info@hotel-uzwil.ch.

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Wine & Dine mit Rudi Wagentristl im Rossbüchel

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Mit Blick auf die «fünf Länder» veranstalten wir am Samstag, 16. März um 18.30 Uhr in der Wirtschaft Rossbüchel zusammen mit dem talentierten Jungwinzer Rudi Wagentristl aus dem Burgenland am Leithaberg höchstpersönlich ein Wine & Dine. Andrea Barnetta und sein motiviertes Team gehören seit Ende letzten Jahres zu unseren Gastropartner und haben sich gleich für zwei Weine des österreichischen Top-Jungwinzers für ihre ausgewählte Weinkarte entschieden. Dies wollen wir an diesem Abend mit einem Fünf-Gang-Menü und passender Wagentristl-Weinbegleitung zelebrieren. Der umtriebige Winzer stellt seine Weine persönlich vor, plaudert dabei aus dem Nähkästchen und bringt euch die Arbeit in seinen Weingärten und dem Keller näher. Das Wine & Dine mit Fünfländerblick kostet 145 Fr. pro Person. Reservationen am besten online oder telefonisch unter 071 891 20 20.

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Anna von tanninogallo im Weinkeller-Praktikum bei Rudi Wagentristl im Burgenland

Wine & Dine im drahtseilbähnli mit Jungwinzer Wagentristl

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Frühlingserwachen im drahtseilbähnli: Das feiern wir am Freitag, 15. März 2024 mit einem besonderen Wine & Dine mit unserem talentierten Jungwinzer Rudi Wagentristl aus dem Burgenland. Die ebenso talentierte junge drahtseilbähnli-Köchin Melanie verwöhnt uns mit einem exklusiven, saisonalen 4-Gänger und dazu kredenzen wir euch die besten Weine von Rudi. Er stellt seine Weine vom Leithaberg persönlich vor und gibt Einblick in seine Arbeit in den Weingärten und dem Weinkeller. Geht mit dem Winzer Rudi Wagentristl auf Tuchfühlung und geniesst einen genussvollen Abend im intimen Rahmen des gemütlichen, familiengeführten Restaurants drahtseilbähnli. Die Familie Braun-Schwarz, Melanie und Anna freuen sich auf euch!

Das 4-Gang-Menü plus Apéro zuvor inkl. 5 Weine kostet 149.- pro Person. Reservation ab sofort telefonisch unter 071 222 42 17 oder direkt an unsere Anna, Gastgeberin des Abends & Sommelière, via E-Mal: anna@tanninogallo.ch. Die Platzzahl ist beschränkt.

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