Winzer
Domaine de Piéblanc
Über die Domaine de Piéblanc
Autodidaktisch, achtsam und ausdruckstark: Obwohl sein Grossvater Önologe war, entschied sich Matthieu zuerst für einen völlig anderen Berufsweg und arbeitete erfolgreich als Software-Unternehmer und Ingenieur. Doch seine Sehnsucht nach einer naturverbundenen Arbeit wurde immer grösser. 2014 gründete er schliesslich seine Domaine de Piéblanc in Gigondas, im südlichen Rhônetal. Heute lebt er dort seine Berufung als Winzer mit voller Hingabe. Das feinfühlige und präzise Handwerk in den Reben und im Weinkeller hat sich der Neo-Vigneron komplett selbst beigebracht.
Die rund 40 Hektar Rebfläche der bio-zertifizierten Domaine de Piéblanc liegen an den Hängen sowie zu Füssen der markanten Gebirgskette Dentelles de Montmirail, welche die Reben vor dem starken Wind Mistral schützt und gleichzeitig ein kühles, trockenes Mikroklima schafft. Die Trauben reifen somit langsamer, behalten eine frische Säure und die Rotweine entwickeln eine besonders tiefe, feingliedrige Struktur, die in dieser sonnenverwöhnten Region selten zu finden ist. Ponson und sein kleines ambitioniertes Team verfolgen die Vision, vitale und ausdruckstarke Weine zu kreieren, die unverfälscht für ihre Herkunft sprechen. Deshalb wird bei Piéblanc alles von Hand – und mit so wenigen Eingriffen wie möglich – gemacht. Beim Einmaischen etwa verzichtet Matthieu komplett auf Schwefel, um die biologische Vitalität seiner Weine von Beginn an zu schützen. Ihre klare und respektvolle Philosophie zieht sich über alle drei prestigeträchtigen Appellationen hinweg: Ventoux, Beaumes-de-Venise und Gigondas. Wir sind begeistert, und wir freuen uns, die Entdeckungen der Domaine de Piéblanc mit euch zu teilen.
