Winzer
Stefan Winter
Über Stefan Winter
Mit Fleiss und Finesse: Stefan Winter produziert auf dem Familienweingut im kleinen rheinhessischen Ort Dittelsheim wahnsinnig frische, mineralische und präzise Weine. Seit 2013 gehört er zum VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter, und gilt mit der klaren Handschrift seiner charaktervollen Weine aktuell als einer der spannendsten Winzer Rheinhessens.
Winters Fokus liegt ganz klar auf dem Riesling, wobei rund zwei Drittel der Rebfläche mit der landestypischsten Rebsorte bestockt ist. Dank Kalkstein und Tonmergel im Boden und dem in den höheren Lagen deutlich kühleren Klima als im restlichen Süden Rheinhessens entstehen Weissweine mit klarer Struktur, feiner Säure und animierender Mineralität. Dabei gelingt dem Winzer der Balanceakt zwischen Präzision und Saftigkeit – die Weine sind charaktervoll, geradlinig und besitzen stets einen unverwechselbaren Ausdruck. Späte Lese, niedrige Erträge und die sorgfältige Arbeit im Rebberg sowie im Keller sorgen für langlebige Weine, die schon jung Spass machen und gereift eine besondere Tiefe entfalten. Das Weingut Winter steht für handwerkliche Präzision, naturnahen Anbau und ein klares Terroirverständnis. Seine Weine überzeugen nicht nur Fachkritiker wie James Suckling, welcher Stefans Winzersekt PURE als erster deutscher Schaumwein mit den vollen 100 Punkten ausgezeichnet hat, sondern sind auch für uns eine wahre (Alltags-)Freude, die wir endlich mit euch allen teilen können.
